mandag 14. mars 2011

Hvit sjokolade mousse

Rivièra Maison har innredet en restaurant rett utenfor Amsterdam, " Long Island Restaurant". De herligste retter serveres i nydelige omgivelser mens du skuer utover innsjøen. Er du i området så sørg for et stopp her. Oppskriften under er hentet fra dem... Vel bekomme!

White chocolate mousse

Ingredients:
5 dl whipping cream
200 grams chocolate
50 grams egg yolk
150 grams egg white
4 tablespoons sugar



Instructions:
Beat the whipping cream until soft peaks form. Melt the chocolate in a pan. While it melts, beat the egg yolks, egg whites and sugar until frothy. Combine a small part of the whipped cream with the melted chocolate. Then add the rest of the whipped cream. Follow by folding in the beaten egg mixture. Do this quickly to avoid curdling.

1 kommentar:

  1. Hallo har et lite spørsmål som jeg håper du kan hjelpe meg med.

    Hva er prisen på "Hanging lamp Deauville XL" i Norge?

    Den hadde vært flott hjemme hos meg!

    Og hvit sjokolademousse så veeeeldig godt ut!

    Hilsen Elin Delbekk

    SvarSlett